Foto: Pixabay Bavarske perece (brezn na bavarskom dijalektu, a brezel na nemačkom) su tradicionalno pecivo karakteristično za Bavarsku i južnu Nemačku. Prepoznatljive su po obliku upletenog čvora. Kora im je […]
oživljavanje starih ukusa i njihova relevantnost u modernom dobu Kiselo testo nije samo mešavina brašna i vode; to je kao živo biće koje diše i raste. U svetu gastronomije, ovo […]
Hleb je običan a nije, vrlo je neobičanNije običan, napravljen je sa cvetovima bagrema. Cvetovi bagrema su lekoviti, čine čuda za organizam, ali mu je zato kora otrovna. Cvet bagrema je […]
500g kora za pitu 3 jaja 2dl jogurta 2dl ulja 2dl kisele vode 400g sira 1/2 kašičice soli 300g spanaća Priprema: Kore za pitu iscepkati, dodati jaja, jogurt,ulje, kiselu vodu, […]
Božur je cveće koje spada u najzahvalnije za održavanje, a njegovi raskošni cvetovi najlepši su ukras bašta i domova u proleće. Božur je višegodišnja žbunasta drvenasta biljka, koja se gaji zbog […]
Elzi Krisler Segar, tvorac Popaja, za lik ovog mornara bio je inspirisan jednookim konobarom iz Chestera, Ilinoisa, imenom Frank “Rocky” Fiegel. Fiegel je bio poznat po svojoj snazi, mrzovolji i […]
Evo priče uz recept.Moja draga komšinica koja se zove Silvana, proslavila je rođendan i poslala mi fotografiju svoje rođendanske torte. Uz njenu saglasnost objavljujem recept uz priču o našem prijateljstvu […]
Zovu je i Black Forest Cake Švarcvald torta (na nem. Schwarzwälder Kirschtorte) je vrsta torte koja sadrži nekoliko slojeva biskvitnih čokoladnih kora koje se natapaju šećernim sirupom u koji je […]
Biber crep zapravo nema veze sa začinom istog imena – biberom! Ovaj crep izumeo je Nemac, koji je tražeći idealan oblik za crep, otkrio da upravo oblik dabrovog repa savršeno […]
Tradicionalno jelo Potrebno je: 500 g kora za gibanicu 500 g sitnog sira 4 jaja 1 dl ulja 2dl kisele vode 1 kašičica soli Priprema: Okrugli pleh pouljite i na […]
Malo sam prepečena, ali ja sam Narcis. Eho je bila nimfa koja je pomagala Zevsu, vrhovnom bogu na Olimpu, u njegovim ljubavnim avanturama. Naime, svaki put kada bi Zevs odlazio […]
Za testo je potrebno : 1 kesica suviga kvasca ili 1/2 kockice svežega kvasca 1 kašičica soli 1 kašičica šećera 1 šaka sušenih i samlevenih resica leske 500g brašna po […]
Burmanski tofu je hrana koja potiče iz države Ju Šan (Severna Burma) i Kine. Pravi se od vode i brašna žutog graška, ili u burmanskoj verziji brašna od leblebija, poznatog […]
Evo tri recepta za različite varijacije molekularne gastronomije. Pravimo sfere tj. ikru, kavijar od voća, kafe i lažnog slanog kavijara. Upotreba agar-aga ili želatina zavisi od željenih karakteristika kuglica. Agar-agar […]
Potrebno je: 300 ml vode, 500 g brašna, pola kašičice šećera, 1 kašičica soli, pola kocke Alfa kvasca i 1 kašika masti. Za premazivanje: 1 žumance . Priprema: Kvasac staviti […]
