05. Salate

Salata je vrsta hrane, koja se obično jede kao prilog uz glavno jelo, a ređe samostalno (npr. voćna salata). Salata se najčešće pravi od sirovog povrća. Može joj se dodati testenina, kuvano meso, sir, majonez, razni prelivi i slično. U pojedine salate dodaje se i voće, npr. jabuke seckane na kockice. Voćna salata je vrsta desertne salate u kojoj su glavni sastojci razne vrste voća. Salata se najčešće začinjava uljem i sirćetom uz dodatak soli, bibera i limunovog soka. Sezonske salate se prave od svežeg povrća tipičnog za to doba godine. Salate imaju hranljivu vrednost, i sadrže vitamine i minerale. Većina salata sa smatra dijetalnom hranom, jer sadrže malo kalorija, a veće količine vode i biljnih vlakana.