Aperitiv - koktel
1. salate za predjelo – aperitiv
Predjelo salate, lagane, manje porcije-salate za podsticanje apetita kao prvo jelo
Veličina salate za predjelo je 80-120 grama
Predjelo za salatu treba da podstakne apetit i svežinu, hrskavi sastojci kao što su zelena salata, sir, šunka, salama, škampi, meso rakova ili povrće blago premazano pikant, ukusnim prelivom (koji će probuditi usta)
salate jela: cezar salata, ruska salata, Nicoise salata, valdorf salata, grčka salata itd.
salata za predjelo'
Valdorf salata: 2 vrste jabuka, sok od limete, stabljika celera, orasi, majonez i zelena salata kao podloga