Cimet – da li je dobar, loš ili zao? Ovo je poznata aromatična i lekovita biljka, koja se vekovima koristi u tradicionalnoj medicini i kulinarstvu. Za pravi cejlonski cimet se vezuju mnoge lekovite osobine kao što je: sniženje šećera u krvi, triglicerida i lošeg holesterola. Smatra se da pomaže kod gubitka kilograma, poboljšanju cuirkulacije, artritisa, srčanih bolesti.
Specifičan sastav ove biljke se ogleda u obilju cimet-aldehida, fenola i drugih hemijskih jedinjenja, koja povoljno deluju kod različitih infekcija gornjih disajnih puteva. Cimet je koristan i kod lečenja gljivice Candide albicans.
Ono što je važno naglasiti je da postoji razlika između pravog cejlonskog cimeta i kineskog cimeta ili kasije. Kasija je bogata kumarinom, supstancom koja može biti potencijalno toksična za jetru i bubrege i može izazvati slične efekte kao lek – Varfarin jer sprečava stvaranje vitamina K1, koji je važan za koagulaciju krvi.
eKuhinja
eKuhinja je tu da podeli znanje sa vama i da vi podelite znanje sa drugima. Znanje kako da budete zdraviji a samim tim i srećniji, da se više družimo za trpezom, sa ukusnim domaćim receptima i raznovrsnim namirnicama. Da nikada ne zaboravimo recepte naših baka, čuvamo tradiciju ali i da hrabro isprobavamo nove recepte, načine ishrane i namirnice.
Loading ...