Crvena prehrambena boja br. 3, koja se koristi u mnogim proizvodima poput slatkiša i pića, zabranjena je u Americi, ali je i dalje dozvoljena u Srbiji. Ova veštačka boja, poznata i kao eritrozin (E127), pravi se od hemikalija dobijenih iz nafte i često se koristi za postizanje jarke crvene nijanse.
U Americi je njena upotreba zabranjena u hrani, lekovima i dodacima ishrani od januara 2025. godine, dok je u kozmetici zabranjena još pre 30 godina. Odluka o zabrani doneta je zbog istraživanja koja su pokazala da visoke doze ove boje izazivaju tumore kod laboratorijskih pacova, iako nije dokazano da ima isti efekat kod ljudi.
Osim SAD-a, upotrebu crvene boje br. 3 zabranile su i mnoge druge zemlje, uključujući Australiju, Japan i članice Evropske unije. Međutim, u Srbiji je i dalje dozvoljena prema važećim propisima o prehrambenim aditivima.
Zdravstveni stručnjaci upozoravaju da sintetičke boje mogu izazvati alergijske reakcije, hiperaktivnost kod dece, pa čak i probleme sa pamćenjem. Zato se savetuje pažljivo čitanje deklaracija na proizvodima i izbor prirodnih alternativa, poput boja iz voća i povrća.
