Batat je izuzetno popularna vrsta povrća koja se može naći u mnogim trgovinama u celom svetu, pa i kod nas. Često se naziva i „slatki krompir“ zbog svoje slatke i mekane strukture.
Iako je sladak ima manji glukozni indeks od krompira, paradoksalno, zbog kombinacije vlakana, raznih materijija i vrsta šećera, te je zdraviji od krompira.
Batat je bogat kalorijama, on je izvor ugljenih hidrata, oni nam daju energiju i snagu. Takođe je i izvor vitamina i minerala, pa je jako zdrava pojava u našoj prehrani.
Batat je jako versatilna hrana i može se kuvati na razne načine. Može se peći, pržiti, kuvati, dodati u salate ili kuvati u zapršci. On se može i konzervisati.
Ako želite pripremiti batat, jedan od najlakših i najukusnijih načina je pečenje. Potrebno je samo nekoliko sastojaka i nekoliko minuta da se pripremi savršeno pečen batat.
Sastojci:
- 2 velika batata ~ (ili četiri manja)
- 2 kašike maslinovog ulja (ili po želji)
- 1 kašičica soli (ili po želji)
- 1/2 kašičice bibera mlevenog crnog (ili po želji)
- 5-6 češnjeva seckanog belog luka tj zgnječenog (ili po želji)
- začinske biljke ruzmarin, peršun, mirođija (po želji)
Priprema:
- Prethodno operite batate, oljuštite (može se i ostaviti kora) i narežite ih na kriške iste veličine.
- U zdelu stavite maslinovo ulje, so, biber, beli luk i začinske biljke ako ih želite. Dobro promešajte da se sastojci dobro sjedine.
- Dodajte kriške batata u zdelu tj činiju i dobro ih premažite s mešavinom.
- Pospite batate sa solju, biberom i belim lukom (ako želite, po potrebi).
- Stavite batate na pleh za pečenje (može na pek papir) u jednom sloju i pecite ih u rerni zagrejanoj na 200°C 20-25 minuta, ili dok ne postanu mekani.
- Kada su spremni, izvadite ih iz rerne i poslužite uz beli sir, rendani parmezan, gusti jogurt, neki ljuti namaz, gvakamole ili bilo koji sos po vašem ukusu.
Ovo jednostavnoi ukusno jelo je savršena za porodične večere, a može biti i odličan dodatak jelima ili salatama. Uz malo truda, možete dobiti savršen batat koja će zasigurno uživati svi u kući.
I na kraju zanimljivost:
Iako se ovo povrće u prodavnicama nalazi pored luka i krompira od njega se mogu praviti i razne poslastice, a naročito je fin kao puding ili kao nadev za pitu od tankih kora. Ako pravite pitu, u fil dodajte malo cimeta ili suvog grožđa.
