Voće i povrće često zna da bude zaraženo raznim hemikalijama, pa se zato
ove inače zdrave namirnice, u poslednje vreme sve češće izbegavaju
Zagađenje i trovanje hrane dodavanjem raznih pesticida koji pospešuju rast,
česta su pojava. Upravo zbog toga svako mora da vodi računa pre nego krene da
ih konzumira. Za početak, najvažnije je očistiti voće od hemikalija.
Koristite komercijalni čistač za voće
Postoje mnogi komercijalni čistači koji su dostupni na tržištu, a neki su čak i
100 odsto prirodni, jer sadrže određenu formu limunske kiseline. Ukoliko
izbegavate proizvode koji se baziraju na azotu i koristite samo one čiji su
sastojci prirodnog porekla, budite sigurni da neće biti zaostalog mirisa ili ukusa
u namirnicama. Takođe, možete napraviti vaš lični čistač za voće ili povrće.
Ukoliko ste u mogućnosti, mešavine čuvajte u flaši. Po potrebi poprskajte voće
ili povrće, ostavite da malo odstoji, operite i napokon je spremno za jelo.
Neke od mogućih mešavina su:
1 kašika limunovog soka, 2 kašike soda-bikarbone, 1 šolja (250ml) vode.
1 kašika limunovog soka, 2 kašike belog sirćeta (destilovana je najbolje rešenje),
1 šolja (250ml) vode.
Za proizvode koji su u većoj meri prekriveni voskom, možete isprobati sledeću
kombinaciju:
1 šolja (250ml) vode, pola šolje sirćeta (125ml), 1 kašika soda-bikarbona i malo
ekstrakta semena grejpfruta. U ovoj mešavini proizvod treba da odstoji oko sat
vremena.
Pranje voća i povrća deterdžentom
Poljoprivredni pesticidi ne mogu da se operu koristeći samo vodu jer u tom
slučaju ih poljoprivrednici ne bi ni koristili. Srećom, pranjem voća i povrća sa
vodom kojoj smo dodali deterdžent, u vremenskom trajanju od nekoliko minuta,
može da se otkloni većina hemikalija koje se nalaze na namirnicama.
Pranje voća i povrća sirćetom
Mnogi ljudi koriste mešavinu sirćeta i vode, gde se stavlja tri puta više vode
nego sirćeta. Ovo je sjajno rešenje za uklanjanje bakterija, ali i voska.
Istraživanja su pokazala da ova smeša može da ukloni čak 98 procenata
bakterija, dok obično čišćenje uklanja oko 85 odsto. Najbrži način da ovo
uradite je da kod kuće držite flašu sirćeta, poprskate problematično voće ili
povrće i isperete pod slavinom. A ukoliko imate više vremena, ostavite voće ili
povrće da stoji od 10 do 20 minuta u pomenutoj mešavini, a zatim isperite.
Oljuštite voće ili povrće
Ovo je često najbolji način da se smanji količina pesticida, naročito kada su u
pitanju jabuke, koje su najviše zagađene. Pre nego što ih oljuštite, dobro ih
isperite vodom da se hemikalije ne bi prenosile dalje.
Otarasite se spoljnih slojeva
Najsigurnija varijanta je da jedete samo unutrašnje slojeve, jer spoljašnji, zbog
prskanja, sadrže najveću koncentraciju hemikalija.
( Tamara Milić / hercegovina.info )
http://www.telegraf.rs/zivot-i-stil/553806-kako-se-otarasiti-pesticida-s-povrca-i-
voca
