U našem kraju običaj je da se za Badnje veče mese “zakoni”. To su mali hlepčići koji se mese i peku na Badnje veče.
Od njih se iseku mali komadići i stave u čašu sa vinom, pa sutradan, prvog dana Božića, čim ukućani ustanu pojedu po jedan komadić (u čašu sa vinom stavlja se onoliko komadića koliko ima i ukućana).
“Zakoni” se mese za zdravlje ukućana, u selu je ostao običaj da se spramaju i za napredak domaćih životinja. Za zdravlje *zakon* se pravi tako što se rastanjena jufka zaseče unakrsno na po 3 mesta, pa se u zasečena mesta stavlja so. Za kuću-valjaju se kugluce od testa i prvo se stavi kuglica koja simbolizuje kamin (SRCE KUĆE), a zatim se valjaju onoliko kuglica koliko ima i ukućana.
Lepi su naši običaji. Čuvajmo ih od zaborava i negujmo našu tradiciju.
U miru, zdravlju i sreći dočekajte Badnji dan i Božić!
Potrebno je:
– 600 g brašna
– 30 g svežeg kvasca
– 1/2 kašičice šećera
– 1 kašičica soli
– 300 g mlake vode
Priprema:
1. U 100 ml mlake vode rastvoriti kvasac, dodati, šećer, 1 kašičicu brašna, izmešati i ostaviti da nadođe.
2. U dublju posudu usuti brašno, dodati 200 ml mlake vode, so, umešati nadošli kvasac i zamesiti testo.
3. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se udvostruči.
4. Testo podeliti na tri dela, premesiti i oklagijom razviti na veličinu tanjira.
5. Formirati “zakone” po želji.
6. Poređati u pleh obložen pek-papirom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180C stepeni 25 minuta.
7. Pečene “zakone” izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade.
Vesna Pavlovic
Obožavam da kuvam. Kuhinja je mesto u kome provodim dosta vremena. Uživam u spremanju raznih slaniša i slatkiša.
