Foto: Printscreen/tasteatlas.com
U svetu prepunom kulinarskih čuda, jedan srpski specijalitet je odlučio da se popeo na sam vrh trpeze. Na uglednom sajtu “Taste Atlas,” posvećenom hedonistima širom sveta, naša zemlja može da se ponosi jer je njen neosporni doručak kraljevski doručak!
Među sto najboljih jela sveta, na scenu stupa srpski specijalitet iz Užica – Komplet lepinja. I dok je konkurencija bila žestoka, sa čak sto jela u trci, naša lepinja je postavila rekord, zauzevši prestižno prvo mesto.
Na sajtu je navedeno da se ovo jelo sastoji od tradicionalnog somuna (lepinje) koji se preseče na pola, premazuje kajmakom i prelije jajetom. Sve to se kratko peče i zatim zalije pretopom od pečenja. “Kombinacija koja će vas oduševiti,” kažu stručnjaci sa ovog sajta.
Komplet lepinja, poznata i kao “jelo koje je osvojilo svet,” tradicionalno je vezana za Užice i Zlatibor. Smatra se da je nastala negde pred Drugi svetski rat, a ime joj je zvanično dao Dragan Lazić, vlasnik pekare “Kod Šuljage” u Užicu.
Ovo slavno jelo nije samo osvojilo prvo mesto, već je i zaslužilo impresivnu ocenu od 4.8 od maksimalnih 5 bodova. Na drugom mestu je malazijski specijalitet Roti canai, dok se na trećem mestu nalazi Pao de queijo iz Brazila. Među najboljima su i grčki specijalitet Bugaca na četvrtom mestu, dok su srpski specijaliteti burak sa sirom na 27. mestu i gibancica na 75. mestu.
Iako je Komplet lepinja hranljiva i visokokalorična, najbolje je uživati u njoj za doručak, uz čašu jogurta ili kiselog mleka. Za potpuno autentično iskustvo, preporučuje se da se ovo jelo jede rukama, u duhu tradicije i izvornosti.
Na kraju, treba napomenuti da prema pomenutom gastronomskom sajtu, srpska kuhinja nije samo osvojila srca širom sveta, već je zauzela i zavidno 20. mesto među najboljim kuhinjama na svetu. Tako da, dragi čitaoci, sledeći put kada se nađete u Užicu ili na Zlatiboru, ne zaboravite da uživate u ovom vanserijskom doručku – Komplet lepinji, kruni srpske gastronomske scene!
