Pekmez od višanja iz friza
bez glutenaHronoKetolako i brzoNisko kaloričnoSimfonija ukusaVegetarijanKada stignu sveže višnje, ukoliko mi ostanu neiskorišćene iz friza, najčešće iskoristim za sok, džem ili pekmez. Ovaj put sam pravila pekmez uz pomoć štapnog miksera i mogu vam reći da je fenomenalan 👌…
POTREBNO JE:
– 1,5 kg višanja bez koštica (moje su marele)
– 600-700 gr šećera
– tegle
– – – – – – – –
PRIPREMA:
1. Višnje najpre odmrznite a zatim ih stavite u odgovarajući sud za kuvanje pa kuvajte 10-15 minuta uz mešanje. Nakon toga sklonite sud sa vatre pa višnje usitnite štapnim mikserom pa vratite na šporet.
– – – – – – – — – – – – – – –
2. Dodajte šećer (zavisno od višanja da li su slatke ili nakisele) pa nastavite da kuvate uz mešanje.
– – – – – – – — – – – – – – –
3. Kada počnu po vrhu da se pojavljuju “globuci” probajte gustinu tako što ćete izvaditi malo pekmeza na hladnu tacnu i ostavite da se ohladi… ukoliko se sok želirao, tj. zgusnuo, pekmez možete skloniti sa vatre.
– – – – – – – — – – – – – – –
4. Vruć pekmez sipajte u sterilisane vruće tegle, dobro ih zatvorite original poklopcima, “ušuškajte” ih i kada se tegle potpuno ohlade prenestite ih u ostavu.
