Džem od jagoda iz zamrzivača

Kada nemate vremena u sezoni da spremite džem ili ako vam od prethodne godine ostanu u zamrzivaču, od jagoda možete napraviti odličan džem.

Jagode izvaditi iz zamrzivača i ostaviti da se postepeno potpuno odlede, ocediti kroz cediljku pa tek onda premeriti da bi odredili količinu šećera: na 2kg jagoda ide 1kg šećera.

Staviti jagode u veću šerpu i zagrejati na umerenoj temperaturi da počnu da vre i tako kuvati uz mešanje oko pola sata, da lepo omeknu. Onda dodati šećer i uz mešanje kuvati dok se džem lepo ne zgusne (varjača ostavlja trag na dnu šerpe). Sipati vruć džem u zagrejane tegle, staviti u rernu i peći 10 minuta na 70 stepeni. Ostaviti u rerni da se skroz ohlade (najbolje preko noći) pa ih tek onda zatvoriti.

Za količinu džema koji se dobija od 2kg jagoda i 1 kg šećera potrebne su vam 3 veće tegle.