Džem od jagoda

Potrebno je:

– 2 kg jagoda
– 1 kg šećera
– 2 kesice vanilin šećera

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1. Jagode očistiti,oprati i ostaviti da se dobro ocede, pa ih iseckati.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2. Staviti u šerpu i kuvati na laganoj vatri 30 minuta.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3. Povremeno promešati.Tokom mešanja jagode gnječiti i skidati penu.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4. Nakon 30 minuta dodati šećer i kuvati na srednjoj temperaturi.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5. Tokom kuvanja skidati penu i povremeno promešati (džem je kuvan kada varjača ostavlja trag po dnu šerpe ili stavite kašiku džema na tanjir,ohladite i proverite gustinu).
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
6. Pred kraj kuvanja dodati vanilin šećer.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
7. Oprane i suve tegle staviti u rernu. Sterilisati ih na 100 stepeni pola sata.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
8. Topao džem sipati u tople tegle.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
9. Vratiti u toplu rernu na još 15 minuta, ali rernu isključiti.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
10. Izvaditi tegle iz rerne, zatvoriti poklopcem, uviti u peškir i ostaviti da se u potpunosti ohlade.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
11. Tegle sa džemom odložiti u ostavu.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Komentar:

Izmerite jagode kada ih očistite (2 kg očišćenih jagoda). Tokom kuvanja možete ih usitniti štapnim mikserom. Ja nisam, gnječila sam ih i ostao je po koji sitan komadić. Nekako mi je tako lepši džem, kada se osete jagode. Pored džema od kajsija ovo je naš omiljeni džem. Služiti kao namaz na hlebu (ko voli može i maslac da namaže, pa džem). Idealan je za palačinke, kao i za razna slatka peciva.