Plazma torta sa čokoladom

Sastojci:

Kora:
– 9 belanaca
– 9 kašike šećera
– 2 ravne kašike brašna
– 1/2 kesice praška za pecivo
– 170 gr mlevene plazme
Čokoladni premaz:
– 100 gr čokolade za kuvanje
– 50 gr margarina
Krem:
– 1300 ml mleka
– 9 žumanaca
– 9 kašike šećera
– 3 kesice pudinga od vanile
– 1 kesica vanile
– 2 kašike gustina
– 250 gr margarina
– 100 gr čokolade
– 230 gr mlevene plazme
I još:
– 2 kesice šlaga

PRIPREMA:

1. Mikserom umutite belanca u šam i postepeno dodajte šećer. U čvrst šam lagano umešajte brašno sa pecivom a zatim i plazmu.

2. Sve sjedinite špatulom pa sipajte u malo veći pravougaoni pleh obložen pek papirom. Pecite oko 20 min. na 180 st. Pečenu koru ohladite i presecite uzdužno na dva dela.

3. Čokoladu sa margarinom otopite na pari i prelijte preko jedne kore. Ostavite da se ohladi i stegne.

4. Za krem umutite žumanca sa šećerom, dodajte prašak za puding, vanilu i gustin, dodajte oko 2 dl mleka i sve dobro izmešajte da nema grudvica. Ostatak mleka stavite da provri pa u njega dodajte rastvorenu smesu. Kuvajte dok se ne zgusne. Skuvan krem pokrijte streč folijom i ostavite da se prohladi. Posebno umutite puter ili margarin pa ga dodajte u krem. Sve dobro izmiksajte.

5. Krem podelite na dva dela pa u jedan dodajte mlevenu plazmu a u drugi sitno seckanu čokoladu.

6. Preko kore prelivene čokoladom, nanesite ravnomerno krem sa plazmom, pa preko njega stavite drugu koru. Na nju ravnomerno rasporedite krem sa seckanom čokoladom.

7. Tortu stavite u frižider da se dobro ohladi pa je dekorišite šlagom pripremljenim po uputstvu na ambalaži. Vratite tortu u frižider i po potrebi secite i poslužite.