Osvežavajuća salata od tikvica

Sastojci:

– 20-30 listića mente
– manji narandžasti zukini
– smeža manja tikvica
– manji mladi krastavac
– srednja mrkva
– pola luka
– pola limuna
– so
– extra v. maslinovo ulje

Potrebno je:
spiralitzator ili rende sa više strana

Priprema

od tikvica napravimo spirale ili ih izrendamo. Koru možemo da ostavimo ako su mlade i fine ako su srenje starosti može pola kore da se skine sa ljuštilicom, deo ostavimo zbog boje i zdravlja
mrkvu (sitnije) i krastavac (krupnije) narendamo, luk isečemo na kolute, koru opranog bio limuna narendamo
Pola listića mente naseckamo sitno a pola iscepkamo da lepo izgleda.
stavimo u posudu, dodamo so, ulje i sok od limuna
izmešamo
sačekamo malo da se sjedini i so i limunuđu u povrće.

Cilj;
da unosimo više svežeg povrća na zanimljiv način,