Amalijina pita sa šargarepom

Sastojci:
– 300g šargarepe
– 300g badema
– 80g brašna
– 250g šećera
– 4 komada jaja
– prstohvat soli
– 10g suvog kvasca

Priprema:
1. Šargarepu usitniti – najbolje krupno narendati
2. Osušiti usitnjenu šargarepu ili u krpi ili u rerni: u rerni sušiti na pek papiru na temperaturi 70-80stC od 20 do 30minuta.
3. Samleti bademe i ostaviti na stranu.
4. Umutiti jaja sa šećerom.
5. Dodati brašno i izmešati.
6.  Dodati šargarepu, bademe, prstohvat soli i kvasac i sve lepo sjediniti.
7. Testo sipati u tepsiju (promer oko 24cm) podmazanu i posutu brašnom ili na pek papir.
8. Uključiti rernu na 160stC da se zagreje.
9. Peći na 160st oko 50minuta.

Amalijina pita od šargarepe