Koze su, kažu, bile prve životinje za dobijanje mleka. Zbog toga što kozije mleko spada u najzdravije namernice na svetu ono je i sve traženije na tržištu, a pojedini specjaliteti koji se od njega prave smatraju se izuzetnim delicijama. Jedna od njih je i koziji sir, koji se proizvodi u radionici Kovačević u Suseku, jednom od najstarijih sela u Vojvodini, mesto u kome je oduvek bilo vrednih ljudi i dobrih stočara.
U porodici Kovačević sir se izrađuje na starinski, potpuno prirodan način. Ono što domaćina Simu izdvaja od drugih proizvođaža je raznovrsnost i kvalitet proizvoda, što postiže dodavanjem različitih začina ili suvog voća u sireve. Sima, njegova supruga i deca danas brinu o više od stotinu koza različitih rasa……
Prilog televizije RAS
https://www.youtube.com/channel/UCRMnWHnrIpMak-02E3Od9xw
