Jedite polako, uživajte u hrani i duboko udahnite između svakog zalogaja.
Dobar obrok treba da uključi sva čula i da se zaista uživa. Sviđa nam se kako naša hrana izgleda na tanjiru, boje, mirisi i ukusi. Obroci treba da budu ukusni i da se u njima potpuno uživa.
Ali danas su termosi za kafu za put, naplatne rampe, i brza hrana učinile da brzo konzumiramo hranu i bez mnogo razmišljanja. Žureći s obrokom gubimo vezu sa hranom i svima onima koji su se trudili da te sastojke donesu na naše stolove.
Bez te veze s hranom, mnogi ljudi jedu više nego što bi trebali ili konzumiraju pogrešne stvari. Mnoge moderne dijete govore o brzim rešenjima za mršavljenje i hranljivijoj ishrani. Ali zdrava prehrana u umerenim količinama ne mora biti tako komplikovana. Treba se samo obratiti zen majstorima:
“Ova hrana je dar zemlje, neba, brojnih živih bića i mnogo teškog i punog rada. Da jedemo sa pažnjom i zahvalnošću kako bismo bili dostojni da primimo ovu hranu. Da prepoznamo i transformišemo loše mentalne formacije, posebno našu pohlepu i naučimo da jedemo umereno.
“Da održimo naše saosećanje živim tako što ćemo jesti na način koji smanjuje patnju živih bića, prestaje da doprinosi klimatskim promenama i isceljuje i čuva našu dragocenu planetu. Ovu hranu prihvatamo da bismo mogli da njegujemo naše bratstvo i sestrinstvo, da gradimo našu Sanghu, i njeguju naš ideal služenja svim živim bićima.” – Zen majstor Thich Nhat Hanh
Zen majstori nas uče da jedemo pažljivo, pokazujući zahvalnost za izvor života tokom obroka. Ovakav način razmišljanja potiče iz vekovima stare istočnjačke filozofije zvane zen budizam .
Šta je zen?
Možda već znate za reč zen kao frazu koja znači ići s tokom, ili nešto slično tome. Ali jeste li znali da se ta reč odnosi na religiju zvanu zen budizam koju praktikuju milioni ljudi? Ako putujete na mjesta poput Japana, Kine, Koreje ili Vijetnama, verovatno ćete naići na zen manastire sa monasima i sledbenicima u tihoj meditaciji.
Riječ Zen je japanska i dolazi od kineske riječi Ch’an , što znači meditacija. Čan škola budizma nastala je u Kini u 9. veku pre nego što se proširila na druge delove Azije.
Zen je meditacija
Zen skida slojeve svetih spisa, doktrina i rituala budizma. To pojednostavljuje praksu do svoje srži: svi smo mi Bude koji mogu tražiti prosvjetljenje idući unutra. Trenirajući svoj um kroz meditaciju, oslobađamo se ropstva naših misli i povezujemo se sa svojim izvorom, Buddha-prirodom.
Mnogi mogu imati ograničen pogled na meditaciju u obliku sedenja, pojanja prekriženih nogu ili fokusiranja na dah. Ali zapravo, može se praktikovati meditacija tokom bilo koje aktivnosti . Čineći to, osvještavate svaki trenutak, omogućavajući vam da živite svesno u sadašnjosti.
Pretvaranje obroka u meditaciju
Obrok pruža idealan trenutak za meditaciju. To znači unošenje namere u pripremu hrane, uživanje u svakom zalogaju i iskazivanje zahvalnosti za hranu donesenu iz svemira.
Pažljiva ishrana počinje njenom pripremom. Zen majstor Thich Nhat Hanh objašnjava: „Kada pripremate obrok s veštom svesnošću, on je ukusan i zdrav. U obrok ste uložili svoju pažnju, ljubav i brigu. Tada će ljudi jesti tvoju ljubav.”
Stvorite mirnu atmosferu s malo ometanja. Dok pripremate svoj obrok, meditirajte o senzacijama. Osvestite aromu sastojaka i izrazite zahvalnost za svaki. Obratite pažnju na teksturu dok sastavljate svoj obrok. Slušajte zvukove hrane dok pripremate. Možda čujete hrskanje, seckanje ili curenje vode dok ispirete svaki sastojak.
Sada je vreme da sedimo i uživamo u svakom zalogaju. Meditacija tokom jela daje priliku da cenimo hranu koja nas hrani. U tihoj kontemplaciji možemo uživati i razmišljati o svakom zalogaju. Udahnite i izdišite ritmično dok žvačete polako.
Pomislite na sve one koji su naporno radili – uzgajali životinje, obrađivali zemlju, dostavljali sastojke iz daleka – da bi vam hranu doneli na tanjir. Razmislite o biljkama i životinjama koje odustaju od svog postojanja da bi napajale vaše. Zar ovo ne njeguje veću povezanost s izvorom života i povezanost nas samih sa zemljom?
Na kraju, poklonite se u trenutku zahvalnosti. Kada završite sa jelom, odvojite trenutak da se zahvalite hrani koja vas hrani i procesu koji je bio potreban da se ti sastojci dovedu u vaš tanjir. Stavite ruke u molitvu i poklonite se u znak poniznog priznanja.
Zen majstori nas uče da jedenjem pažljivo, cenimo izvor života i stvaramo čvršću vezu s našim svetom. Na taj način postajemo svjesniji namirnica koje konzumiramo i jedemo umereno sa zahvalnošću.
Ovo je bio moj pokušaj da nešto napišem, prevedem i sakupim na ovu temu. Nije mi bila namera da nešto propagiram ili širim neka ubeđenja. Upoznavanje drugih kultura je …pa kultura. Nadam se da sam delimično uspeo.
https://www.goodnet.org/articles/eating-zen-way
