Četvrta boja vina
Da li voliš sok od narandže? A šta bi rekao na vino boje narandže? Iako zvuči čudno, takvo vino stvarno postoji! Zove se narandžasto vino i sve više ljudi širom sveta ga proba.
Ali kako se prave narandžasta vina? Za razliku od većine belog vina, kod narandžastog se grožđe ne stisne odmah nakon berbe. Zrna grožđa se ostave u kontaktu sa svojim kožicama, baš kao kod crnog vina! Zbog toga vino dobije svoju prelepu narandžastu boju, a ponekad može biti i zlatno ili jantarno.
Narandžasta vina imaju i poseban ukus i miris. Možeš ih osetiti kao med, pčelinji vosak, breskve, kruške, pa čak i malo vanilije! Zanimljivo, na miris mogu podsetiti i na tropsko voće ili citruse.
Da li će narandžasta vina ostati samo zanimljivovinog eksperiment ili će postati novi trend? Vreme će pokazati! Ali, ako ti se ikađ pruži prilika da probaš malo ovog neobičnog vina, ne boj se – može biti vrlo ukusno!
A za sve avanturiste, postoji i penušava narandžasta varijanta! Predstavlja li to nešto za tebe?
Uparivanje hrane sa narandžastim vinom
Narandžasta vina su obično suva sa primesama tanina i težim osećajem u ustima. Robusniji od belog vina, ali sa manjim intenzitetom od smelih, taninskih crvenih, ovaj stil savršeno se uklapa u različite kuhinje.
Odvažni ukusi najbolje funkcionišu – probajte jake sireve, ovale sa mesnim narescima ili orijentalna jela sa kimom, biberom, cimetom, paprikom i začinima od šafrana.
Indijski kari, ukusni tapasi (mali sendviči) u španskom stilu i meso i riba na žaru takođe se lepo slažu.
