Kremasta torta sa jagodama
Gosti u šokupraznična trpezaSimfonija ukusaPOTREBNO JE:
Kora
– 6 belanaca
– 10 kašike šećera
– 5 kašika brašna
Krem
– l litar mleka
– 6 žumanaca
– 5 kašika šećera
– 2 pudinga od vanile
– 2 kašike gustina
– 125 gr margarina
Voćni fil
– 2 dl vode
– 300 gr jagoda (ja sam koristila zamrznute)
– 5 kašika šećera
– 3 pune kašike gustina
Još
– 1 kesica šlaga
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
PRIPREMA:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1. Odvojte belanca od žumanaca. Za koru umutite belanca u šam pa dodajte šećer i mutite mikserom najjačom brzimom dok se šećer ne rastopi a zatim špatulom umešajte brašno. Od smese pecite 2 iste kore u okruglom kalupu u zagrejanoj rerni na 180 st. 15-20 min. Pečene kore izvadite iz rerne i ostavite da se hlade.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2. Za krem umutite žumanca pa dodajte 2 dl mleka, puding i gustin i sve dobro sjedinite da nema grudvica.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3. Ostatak mleka sa šećerom stavite da provri pa mu dodajte smesu i sve zajedno kuvajte, uz mešanje dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i u mlak krem dodajte margarin pa sve dobro izmiksajte.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4. Posebno u sud stavite jagode, dodajte šećer i 1,5 dl vode pa kuvajte oko 3 minuta. Posebno u 0,5 dl vode rastvorite gustin pa ga dodajte u jagode. Kuvajte dok ne dobije potrebnu gustinu pa sklonite sa vatre i osavite da se ohladi.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5. Slaganje: I kora – pola krema – voćni fil – ostatak krema – II kora.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
6. Celu tortu premažite šlagom pripremljenim po uputstvu na ambalaži. Ostavite je u frižider da se dobro ohladi i stegne, pa je poslužite.
