Kapri torta

Potrebno je:

Za koru:

– 10 belanaca
– 10 kašika šećera
– 1 kašika alkoholnog sirćeta

Za fil sa jagodama:

– 500 g jagode
–  300 ml voda
–  100 g šećera
–  2 kesice pudinga od jagode

Za žuti fil:

– 10 žumanaca
–  10 kašika šećera
–  1 kesica pudinga od vanile
–  300 ml mleko
–  250 g margarina

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_

Priprema:

– – – – – -> Za koru:

1.  Mikserom umutiti belanca, postepeno dodavati šećer i dobro umutiti mikserom.

2.  Dodati sirće i lagano izmešati špatulom.

3.  Kalup obložiti alu-folijom, rasporediti pripremljenu smesu i peći u dobro zagrejanoj rerni na 150 stepeni 4o minuta.

4.  Gotovu koru izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohladi, pa je izručiti na tacnu.

– – – – – -> Za fil sa jagodama:

5.  U šerpu staviti očišćene i dobro oprane jagode, dodati šećer, 250 ml vode i staviti na vatru da se kuva.

6.  Zasebno razmutiti puding u 50 ml hladne vode i ukuvati u vrijuću smesu sa jagodama.

7.  Kada smesa dobije potrebnu gustinu skloniti šerpu sa vatre. Ostaviti da se dobro ohladi.

– – – – – -> Za žuti fil:

8.  Žumanca, šećer i puding umutiti mikserom, dodati 50 ml hladnog mleka i izmiksati.

9.  U šerpu usuti 250 ml mleka, staviti na vatru i kad proključa didati umućenu smesu i ukuvati dok ne dobije potrebmu gustinu.

10.  Skloniti sa vatre, pa kada se dobro ohladi dodati penasto umućen margarin i dobro umutiti mikserom kako bi se svi sastojci sjedinili.

– – – – – -> Finalni postupak:

11.  Preko kore naneti fil sa jagodama, a zatim rasporediti žuti fil.

12.  Tortu ukrasiti po želji.