Torta sa jabukama i kremom

POTREBNO JE:

– 5 nakiselih jabuka
– 6+3+5 kašika šećera
– 7 dl mleka
– 4 jaja
– 3 kašike gustina
– 1 puding od vanile
– 1 vanilin šećer
– prstohvat soli

PRIPREMA:

1. Jabuke oljuštite pa ih isecite na listiće.
2. U okruglu posudu (sa obručem), stavite papir za pečenje pa poređajte jabuke.
3. Pospite ih sa 6 kašika šećera i stavite u zagrejanu rernu na 220 st. da se peku oko 15 min.
4. Za to vreme odvojite belanca od žumanaca, pa žumanca sa pudigom i gustinom umutite mikserom sa 2 dl mleka a ostatak mleka sa 3 kašike šećera i vanilom stavite da provri. U njega dodajte pripremljenu smesu i skuvajte gust krem.
5. Izvadite pečene jabuke iz rerne pa preko njih sipajte krem.
6. Vratite u rernu, smanjite temperaturu na 150 st. i pecite još desetak minuta.
7. Za to vreme umutite čvrst šam od belanaca i soli uz postepeno dodavanje 5 kašika šećera. Izvadite kalup iz rerne pa preko krema nanesite šam
8. . Vratite u rernu i pecite dok šam ne požuti.