Torta sa ananasom
Gosti u šokulako i brzoSimfonija ukusaLagana, voćna torta , koja je pravo osveženje u predstojećim letnjim, toplim danima.
Potrebni sastojci za 3 okrugle kore promera fi 26 cm
ili 2 kore u velikom plehu od rerne (posle pećenja prepolovite da dobijete 4 kore):
– 12 jaja
– 12 kašika šećera
– 8 kašika oraha
– 6 kašika brašna
– 1 prašak za pecivo
Za fil je potrebno:
– 1 l mleka
– 3 pudinga od vanile
– 9 kašika šećera
– 1 maslac ili margarin
– 250 gr šećera u prahu
– 200 gr krupnije mlevenih oraha ili lešnika
i još 1 konzerva kompota od ananasa
Za ukrašavanje:
– 250 ml slatke pavlake ili 2 šlaga.
Priprema:
Ja sam pekla dve kore od po 6 jaja u velikom plehu od rerne, pa prepolovila i dobila 4,
Belanca umutite sa šećerom u čvrdt sneg. Dodajte jedno po jedno žumance muteći i dalje na nižoj brzini. Dodati brašno sa praškom za pecivo i dobro sve sjediniti. Sipati mlevene orahe i đicom ih umešati u smesu za koru,
Peći 20-tak minuta u zagrejanoj rerni na 18 stepeni, u plehu od rerne na koji ste stavili pek papir.
Ponoviti postupak još jednom.
Priprema fila:
Razmutiti puding sa 2 dl mleka od ukupmih 1 l. Ostatak staviti na šporet da uzavri. Dodati šećer i rašmućen pufing i kuvati dok se ne zgusne, Ostaviti da se ohladi pokriveno streč folijom.
Umutiti maslac sa šećerom u prahu pa dodati u fili sve dobro izmiksati da se dobije kremast fil. Ukoliko volite da je fil još kremastiji dodati 100 gr šlag krema, direktno prah u fil i još malo mutiti.
Iseckati ananas na kockice, ostaviti par kolutova za dekoraciju.
—– —— —-
Na tacnu staviti prvu koru. Poprskati je sokom od kompota, naneti 1/3 fila, staviti iseckanog ananasa po njemu i posuti krupnije mlevenim orasima ili lešnicima.
Druga kora pa ponoviti postupak.
Treća isto.
Četvrtu koru premažite slatkom pavlakom i celu tortu okolo.
Ukrasite po želji, pospite malo oraisma i stavite par kolutova ananasa od gore za dekoraciju.
Dobro ohladite i uživajte u svakom zalogaju ove lagane, voćne torte.
