Starinska medena torta (posno)

Potrebno je:

Za kore:
– 200 ml ulje
– 150 g šečera
– 150 g med
– 200 ml šerbeta
– 1 kesica sode bikarbone
– po potrebi brašno

Za fil:
– 2 l voda
– 50 g šećera
– 300 g ratluka sa orasima
– 3 pudinga od vanile
– 6 kašika brašna
– 250 g margarina
– 200 g mlevenih oraha

Za posipanje:
– 50 g mlevenih oraha

Priprema:

Za kore:
Ručnom žicom za mućenje sjediniti ulje, šećer, med, šerbet pa usuti u posudu.
Dodati malo brašna, sodu bikarbnu, pa postepeno dodavati brašno kololiko je potrebni da se dobije glatko testo.
Testo podeliti na 7 delova,pa svaki deo rastanjiti oklagijom u krug i ispeći 7 korica.

Za fil:
U šerpu sipati 1,5 l vode, 50 g šećera i staviti na vatru.
Kad proključa umešati ratluk i mešati dok se ratluk ne rastopi.
U 500 ml hladne vode razmutiti puding i 6 kašika brašna, sipati u šerpu sa ratlukom i ukuvati.
Skloniti sa vatre i kada se prohladi (dok je još mlako) ubaciti margarin i mešati dok se margarin ne otopi.
Dodati mlevene orahe i dobro sjediniti.
Tortu filovati sledećim redom-kora-fil-kora-fil i tako naizmenično sve dok se ne utroši sav materijal.
Celu tortu s polja nafilovati istim filom i posuti je mlevenim orasima.
Tortu seći, servirati i poslužiti.