Nes torta
Gosti u šokupraznična trpezaSimfonija ukusaOvu tortu fenomenalnog ukusa (nije baš nešto velika, ukoliko želite veću uduplajte meru), napravila sam od namirnican koje sam trenutno imala u kući, dakle, u “hodu” a iskreno, volim da osmislim, improvizujem neki recept koji u originalu ne možete naći na internetu, tj. nije u potpunosti isti kao moj recept. Naravno, ovoj mojoj “tortici” sam osmislila i ime, zbog dominirajućeg ukusa nes kafe…😋😉👌
Potrebno je:
Za koru:
– 2 belanceta
– 60 gr šećera
– 1 kašika brašna
– 1 kašika gustina
– 1 puna kašik kakaoa
– 1,5 kašike pr. za pecivo
– 3 kašike ulja
– 1 kašičica nes kafe (rastvorene u 2 kašike vruće vode)
Za krem:
– 2 žumanceta
– 5 kašika šećera
– 1 dl mleka ili vode
– 1 kašika nes kafe
– oko 150 gr plazme
– 1 kisela pavlaka
I još:
– 100 gr krem šlaga
– 2 kašike šećera
– 1 dl vode i
– 1 kašičica nes kafe
PRIPREMA:
- Mutite mikserom belanca sa šećerom (2-3 min.) pa dodajte ulje, mutite još 2 minuta pa dodajte nes kafu i na kraju mešavinu brašna, gustina, kakaoa i peciva. Sve dobro sjedinite (najmanjom brzinom) pa sipajte u okrugli kalup za tortu (cca 22 cm) na koji ste stavili pek papir.
- Pecite koru na 180 st. oko 20 min. (zavisno od rerne).
- U odgovarajući sud stavite žumanca i šećer pa mutite mikserom 1 minut, zatim dodajte mleko (ja sam vodu), nes kafu i sve stavite na laganu vatru da se kuva neprestano mešajući. Kada počne da se zgušnjava dodajte mlevenu plazma keks i sklonite sa vatre. Dobro umutite mikserom, malo prohladite pa dodajte kiselu pavlaku i lagano izmešajte.
- U manju posudu stavite šećer da se malo otopi (pazite da ne zagori) i odmah dodajte vodu. Kada se sav šećer otopio, sklonite sa vatre, dodajte nes kafu i ostavite da se ohladi. U poseban sud stavite šlag krem, dodajte ohlađenu tečnost i dobro umutite.
- Na tacnu za tortu stavite koru, preko nje nanesite krem a preko krema umućeni šlag.
- Tortu dobro ohladite u frižideru i poslužite.
