Kapri torta sa jagodama

Kapri torta sa jagodama – SASTOJCI (količina)

Kore:
– belanca 6 komada
– secer 200 g
– brasno 3 kasike
– kokos 100 g
– mleko 200 ml

Fil
– zumanca 6 komada
– puding vanila 1 kesica
– gustin 3 kasike
– mleko 800 ml
– secer 6 kasika
– margarin 200 g

Fil drugi
– 500 g jagoda
– secer 3 kasike
– puding jagoda 2 kesice
– zelatin 1 kesica
– voda 300 ml
– slag 200 g
– cokolada 100 g

Kapri torta sa jagodama – PRIPREMA:

1.  Izmutiti belanca sa šećerom. Smanjiti brzinu pa dodati brašno i kokos. Sve lepo izmešati, sipati u tepsiju obloženu papirom pa staviti koru da se peče oko 15 minuta na 180 stepeni.

2.  Zatim, kada se kora ohladi preseci je horizontalno na dva dela, da se dobiju dve kore.

3.  Zagrejati mleko i svaku koru premazati malo vrućim mlekom pomoću četkice. Za prvi fil staviti 700 ml mleka da se kuva sa šećerom.

4.  U preostalo mleko razmutiti puding, gustin i žumanca.

5.  Kad mleko provri ukuvati fil. Ostaviti da se ohladi, a onda sjediniti ohladjen fil sa margarinom.

6.  Za drugi fil jagode iseckati, staviti šećer i 200 ml vode.

7.  Staviti da se kuva. Kesicu zlatina preliti sa dve kašike vode pa ostaviti da nabubri.

8.  Puding razmutiti u ostatak vode. Kada jagode proključaju ukuvati puding.

9.  Skloniti sa vatre pa umešati nabubreli želatin.

10.  Filovati sledecim redom kora-zele od jagoda (drugi fil), pa onda zuti (prvi ) fil pa njega premazati istopljenom cokoladom.

11. Ponoviti postupak i na kraju celu tortu obloziti slagom.

12.  Ostaviti par jagoda za dekoraciju. Ja sam ih umocila u cokoladu .