Čokolina
lako i brzoČokolina – Potrebno je:
Za kore:
– 9 jaja
– 9 kašika šećera
– 9 kašika kakao
– 1 kesica praška za pecivo
– 9 kašika brašna
Za beli fil:
– 500 ml slatke pavlake
Za čokoladni fil:
– 600 ml mleko
– 2 kesice pudinga sa ukusom čokolade
– 200 g čokolade za kuvanje
– 200 g šećera u prahu
– 100 g margarina
Za dekoraciju:
– 100 g čokolade za kuvanje
– – – – – – – – – – – – – – – – –
Čokolina – Priprema:
Za kore:
1. Mikserom umutiti 3 belanceta sa 3 kašike šećera. Postepeno dodavati 3 žumanceta i sjediniti mikserom.
2. Mikser isključiti, dodati 3 kašike kakao, 3 kašike brašna pomešanog sa 1/3 kesice praška za pecivo, pa lagano izmeśati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.
3. Smesu uliti u uljem podmazan i brašnom posut kalup, pa peći na 180C stepeni 15 minuta.
4. Pečenu koru ostaviti da se ohladi.
5. Na isti način ispeći još 2 kore.
Za čokoladni fil:
6. Puding razmutiti u 100 ml hladnog leka.
7. U šerpu sipati 500 ml mleka i staviti na vatru da privri, pa ukuvati puding. Mešati dok se ne zgusne, skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
8. Čokoladu za kuvanje otopiti na pari, dodati u ohlađenu smesu i izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.
9. Zasebno mikserom umutiti margarin sa šećerom u prahu, sjediniti sa čokoladnim filom i dobro umutitu mikserom.
Za beli fil:
10. Mikserom umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag.
Finalni postupak:
11. Na tacnu staviti koru.
12. Preko naneti čokoladni fil.
13. Zatim naneti beli fil.
14. Preklopiti drugom korom, zatim naneti čokoladni fil, pa beli fil i završiti trećom korom.
15. U ostatak slatke pavlake dodati 50 g otopljene čokolade, izmešati i nafilovati tortu.
16. Posuti je sa 50 g rendane čokolade za kuvanje i ostaviti u frižider da se stegne.
17. Tortu seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.