Šarlota

Potrebno je:

Za fil:

– 4 jajeta
– 250 g maslaca
– 100 g mlečne čokolade
– 50 g čokolade za kuvanje
– 150 g šećera u prahu
– 1 kesica vanilin šećera
– 200 g lešnika

Za umakanje piškota:

– po potrebi mleko
– 2 kesice vanilin šećera

I još:

– 200 g piškota

Priprema:

1.  Odvojiti belanca od žumanaca, pa u žumanca dodati 75 g šećera u prahu, vanilin šećer, mutiti mikserom, pa ih skuvati na pari.

2.  Dodati mlečnu čokoladu, čokoladu za kuvanje i kada se otope skliniti sa vatre.

3.  Maslac umutiti mikserom, sjediniti sa ohlađenom smesom i dobro umutiti mikserom, pa dodati prepečen samleven lešnik i izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.

4.  Belanca umutiti sa 75 g šećera u prahu, sastaviti sa smesom od žumanaca i lagano izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.

5. Kalup obložiti providnom prianjajućom folijom.

6.  U činiju sipati mleko, dodati vanilin šećer, izmešati,pa umakati piškote i ređati ih samo sa 2 strane (uzdužne strane-ne ređati po dnu kalupa, kao ni i sa dve kraće strane).

7.  U kalup rasporediti svu količinu fila.

8.  Preko poređati piškote umakane u mleko pomešano sa vanilin šećerom.

9.  Prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti u frižider da odstoji preko noći.

10.  Sutradan tortu izručiti na tacnu i ukloniti foliju.

11.  Tortu seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.

Savet:

Koristila sam kalup za “Srneća leđa. Vi možete slagati u kalup bilo kog oblika.