Saher torta
lako i brzoSastojci:
- – 110 g secer u prahu
- – Pola vanile
- – 6 žumanaca
- – 6 belanca
- – 130 g čokolade
- – 110 g secer
- – 140 g brašna
- – 200 g marmelada od višnje
Glazura:
- – 75 ml slatke pavlake
- – 20 g maslaca
- – 100 g tamne čokolade
- – 50 g šećera
- – 50 ml vode
- – 1 kašika kreme
- – Slatka pavlaka
————————–
PRIPREMA:
1. Penasto umutiti omeksali maslac sa šećerom u prahu I struganom iz sredine maxunr vanile.
2. Postepeno dodati jedan po jedan zumanac i dobro umutiti u fin krem.
3. Cokoladu otopiti na pari umešati u krem od žumanca.
4. Belanca sa šećerom jako čvrsto umutiti i sa brašnom lagano u po malo dodati u krem od žumanca.
5. Modlu je veličine 24 cm.
6. Obložiti je papirom.
7. Stranice namazati maslacem i sipati brašno i u nju istresti smesu za biskvit.
8. Peći na 160C° u rerni na vruć vazduh ili na 170C° običnoj rerni oko 55 ~ 60 min. sa tim da prvih 10 -15 min. vratia rerne držite oko prst otvorena
9. Tortu zajedno sa modlom okrenuti na rešetku i 20 min. hladiti.
10. Tada otkloniti modlu skinuti papir vratiti modlu na tortu. Tortu okrenuti i u modlu do kraja ohladiti.
11. Kada je torta hladna izvaditi je iz modle i sa Oštrim nožem prepoloviti
12. Marmeladu zagrejati i pritisnuti na cedilu.
13. Obe polovine torte premazati marmeladom. Preklpopiti i premazati tortu okolo. Ostaviti malo da se prosusi.
14. Za glazuru zakuvajte slatku pavlaku sa maslacem
15. Skinuti sa vatre i dodajte čokoladu iseckanu na sitne komadiće i rastopite je
16. Vodu i šećer isto zakuvajte dok se šećer ne otopi dodajte mileram ili pavlaku..I sve to promešajte u čokoladni krem
17. Malo ohladite.
18. Glazuru odjednom izlite preko torte i premazati okolo sa što manje poteza, da bi glazura ostala glatka.
20. Ostaviti da se čokolada dobro ohladi i stegne nekoliko sati.
Mnogo je lepa a i ukusna ja sam je prvi put pravila i super je...
