Francuska torta

Francuska torta – Potrebno je:

Za kore:

– 16 belanaca
– 600 g šećera
– 2 kašike brašna
– 200 g prezli
– 200 g seckanih oraha
– 200 g mlevenih oraha

Za fil:

–  16 žumanaca
–  300 g šećera
–  300 g čokolade za kuvanje
–  500 g margarina

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Francuska torta – Priprema:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Za kore:

1.  Mikserom umutiti 8 belanaca ,dodati 300 g šećera i dobro umutiti mikserom.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2.  Zatim mikser isključiti, dodati 1 kašiku brašna, 100 g prezli, 100 g mlevenih oraha, 100 g seckanih oraha i lagano izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3.  Pleh (kalup) obložiti pek-papirom, rasporediti pripremljenu smesu te koru peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4.  Na isti način ispeći još jednu koru.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5.  Pečene kore ostaviti da se ohlade, pa ih iseći napola (dobijajući tako 4 kore).
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Za fil:

6.  Mikserom umutiti žumanca sa šećerom te skuvati na pari.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
7.  Umešati čokoladu za kuvanje, mešati i kada se čokolada otopi i smesa dobije potrebnu gustinu skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
8.  Margarin penasto umutiti, sastaviti sa ohlađenom smesom i dobro umutiti mikserom kako bi se svi sastojci sjedinili.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Finalni postupak:

9.  Na tacnu staviti koru, premazati filom te preklopiti drugom korom i tako filovati sve kore.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
10.  Tortu ukrasiti po želji.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
11.  Ostaviti u frižider da se stegne, seći i poslužiti.