“Zakoni”

Potrebno je:

– 600 g brašna
– 30 g svežeg kvasca
– 1/2 kašičice šećera
– 1 kašičica soli
– 300 g mlake vode

Priprema:

1.  U 100 ml mlake vode rastvoriti kvasac, dodati, šećer, 1 kašičicu brašna, izmešati i ostaviti da nadođe.

2.  U dublju posudu usuti brašno, dodati 200 ml mlake vode, so, umešati nadošli kvasac i zamesiti testo.

3.  Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se udvostruči.

4.  Testo podeliti na tri dela, premesiti i oklagijom razviti na veličinu tanjira.

5.  Formirati “zakone” po želji.

6.  Poređati u pleh obložen pek-papirom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180C stepeni 25 minuta.

7.  Pečene “zakone” izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade.

U našem kraju običaj je da se za Badnje veče mese “zakoni”. To su mali hlepčići koji se mese i peku na Badnje veče. Od njih se iseku mali komadići i stave u čašu sa vinom, pa sutradan, prvog dana Božića, čim ukućani ustanu pojedu po jedan komadić (u čašu sa vinom stavlja se onoliko komadića koliko ima i ukućana). “Zakoni” se mese za zdravlje ukućana, u selu je ostao običaj da se spramaju i za napredak domaćih životinja. Za zdravlje *zakon* se pravi tako što se rastanjena jufka zaseče unakrsno na po 3 mesta, pa se u zasečena mesta stavlja so. Za kuću-valjaju se kugluce od testa i prvo se stavi kuglica koja simbolizuje kamin, a zatim se valjaju onoliko kuglica koliko ima i ukućana. Lepi su naši običaji. Čuvajmo ih od zaborava i negujmo našu tradiciju. U miru, zdravlju i sreći dočekajte Badnji dan i Božić!