Veoma mekana pogača
lako i brzoPotrebno je:
Za testo:
– 250 ml voda
– 250 ml mleko
– 25 g svežeg kvasca
– 2 kašike šećera
– 1 ravna kašika soli
– 950 g brašna
Za premazivanje:
– 1 žumance
– 1 kašika ulje
– 1 kašika mleka
– – – – – – – – – — – – – — – – – — – – – — – – – –
Priprema:
– – – – – – – – – — – – – — – – – — – – – — – – – –
Za testo:
1. U dublju posudu usuti mlaku vodu, dodati mlako mleko, izmrvljen kvasac, šećer, 1 kašiku brašna ,izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta.
– – – – – – – – – — – – – — – – – — – – – — – – – –
2. Zatim dodati 500 g brašna i izmešati ručnom žicom za mućenje da se ne bi stvorile grudvice.
– – – – – – – – – — – – – — – – – — – – – — – – – –
3. Dodati so, postepeno dodavati preostalu količinu brašna i mutiti mikserom (nastavkom za testo).
– – – – – – – – – — – – – — – – – — – – – — – – – –
4 Testo staviti u posudu, prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoji 20 minuta.
– – – – – – – – – — – – – — – – – — – – – — – – – –
5. Nakon toga testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i razviti oklagijom.
– – – – – – – – – — – – – — – – – — – – – — – – – –
6. Pleh po sredini posuti brašnom i preko brašna staviti testo.
– – – – – – – – – — – – – — – – – — – – – — – – – –
7. Prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoji dok se rerna zagreva.
– – – – – – – – – — – – – — – – – — – – – — – – – –
8. Prstima napraviti tragove na pogači (prvo u krug, a zatim i po sredini).
– – – – – – – – – — – – – — – – – — – – – — – – – –
9. Mleko, žumance i jaje razmutiti viljuškom te premazati pogaču.
– – – – – – – – – — – – – — – – – — – – – — – – – –
10. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta (zavisno od rerne).
– – – – – – – – – — – – – — – – – — – – – — – – – –
11. Gotovu pogaču izvaditi iz rerne, poprskati vodom, prekriti kuhunjskom krpom i ostaviti da se prohladi.
– – – – – – – – – — – – – — – – – — – – – — – – – –
12. Pogaču izručiti iz pleha te poslužiti.
– – – – – – – – – — – – – — – – – — – – – — – – – –
Savet:
Po želji, premazanu pogaču pre pečenja možete posuti susamom, kimom… Pogača je veoma mekana i ukusna. Probajte. Prijatno!
