Uštipci sa batat krompirom

Potrebno je:

400g brašna,
20g svežeg kvasca,
1/2 kašičice soli,
1/2 kašičice šećera,
200g batat pire krompira i
300 ml vode.

Priprema:

U mlaku vodu staviti kvasac, 1/2 kašičice šećera i brašna i ostaviti da nadođe. U vanglicu staviti brašno, batat pire krompir, vodu,sa nadošlim kvascem. Sve sastojke varjačom dobro izradite, pokrijte vanglicu krpom i ostaviti da naraste. Kada se testo udvostruči ponovo ga izradite. Kašikom, koju ste predhodno umočili u vodu vaditi testo i pržiti u zagrejanom ulju