Uskršnja pamuk pogača
lako i brzoPotrebno je:
Za testo:
– 250 ml mleko
– 25 g svežeg kvasca
– 1 kašičica šećera
– 1 jaje
– 100 ml ulje
– 1 kašika alkoholnog sirćeta
– 600 g brašna
– 1 kašičica soli
I jos:
– 1 žumance
– 1 kašika mleko
– po potrebi susam
– po potrebi ulje
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Za testo:
1. U mlako mleko dodati izmrvljen kvasac, šećer, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 5 minuta.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2. Dodati jaje, ulje, sirće i izmešati.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3. Postepeno dodavati brašno, umešati so i zamesiti mekše testo.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4. Prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoji 20 minuta.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, podeliti na 3 dela, premesiti i formirati jufkice.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
6. Dve jufkice razviti,premazati uljem, urolati te isplesti pletenicu i lepo spojiti krajeve.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
7. Treću jufkicu razviti, premazati uljem, zaseći sa jedne strane te urolati sa uže strane.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
8. Kalup obložiti pek-papirom i staviti pletenicu, a po sredini staviti treći deo koji je urolan i isprepletan (formirati kao ružu).
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
9. Po sredini napraviti udubljenje.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
10. Od alu-folije formirati deo koji je veličine jajeta i staviti u udubljenje.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
11. Žumance i mleko razmutiti viljuškom, premazati pogaču i posuti susamom.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
12. Ostaviti da odstoji 20 minuta.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
13. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30 minuta (po potrebi smanjiti temperaturu kako pogača ne bi gorela).
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
14. Pečenu pogaču izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
15. Pogaču izručiti iz kalupa.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
16. Ukloniti foliju, pa na njeno mesto staviti farbano uskršnje jaje.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Komentar:
Pogača je mekana kao pamuk, a ukus joj je neodoljiv.Pripremite je i obogatite uskršnju trpezu. Srećan Uskrs! Hristos vaskrse!
