Slavski kolač

Potrebno je:

Za testo:

– 1 kg brašna
– 40 g svežeg kvasca
– 1 kašika šećera
– 180 g margarina
– 120 ml ulje
– 250 ml osveštane vode
– 250 ml gazirane mineralne vode
– 2 kašičice soli

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Za testo:

1. Izmrvljeni kvasac staviti u zagrejanu mineralnu vodu, dodati šećer, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2. Brašno prosejati, staviti u činiju, dodati margarin isečen na listiće, te uliti ulje, dodati so, umešati nadošli kvasac, osveštanu vodu i zamesiti mekše testo. Prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti sat vremena da naraste.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3. Testo izručiti na radnu površinu posuti brašnom,pa premesiti. Odvojiti deo testa za ukrašavanje, a ostatak staviti u okrugli kalup koji ste obložili pek-papirom. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da popuni kalup.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4. Od odvojenog testa praviti ukrase.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5. Prekriti alu-folijom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 35 minura. Zatim skloniti foliju, vratiti u rernu da površina testa porumeni.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
6. Pečen slavski kolač izvaditi iz rerne, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji pet minuta u kalupu.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
7.Zatim izručiti iz kalupa i prebaciti na tacnu.