Projice sa blitvom

Potrebno je:

• 7 kašika brašna
• 7 kašika kukuruznog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 jaja
• 1 čaša jogurta (200 ml)
• ½ čaše ulja (100 ml)
• 200 g sira
5-6 listova blitve
• ½ kašikice soli

Priprema:

Rernu zagrejati 180° C, klaup za male mafine (24 komada) premazati uljem.

Pomešati brašno i kukuruzno brašno, dodati jaja, jogurt, seckanu blitvu, ulje, so , sitni sir i na kraju prašak za pecivo.
Masu rasporediti u kalup za mafine.

Peći dok ne poprime zlatnu boju. Da biste bili sigurni da su projice pečene ubodite čačkalicu u sredinu, ako izađe suva, projice su gotove.
Na isti način ja sam napravila i lepinjicu.