Posne lisnate kifle

Potrebno je:

Za testo:

– 1 kesica suvog kvasca
– 1 kesica praška za pecivo
– 500 g brašna
– 150 ml kisele vode
– 100 ml ulja
– 1 kašičica šećera
– 1,5 kašičica soli

I još:

– 150 g posnog margarina
– po potrebi susam

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Za testo:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1. U dublju posudu usuti 200 g brašna,dodati suvi kvasac,prašak za pecivo,so i izmešati. Zatim uliti mlaku kiselu vodu, dodati šećer, ulje, izmešati i uz postepeno dodavanje preostale količine brašna zamesiti mekše testo.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2. Testo odmah prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na 6 delova formirajući jufkice Ostaviti da odstoje pola sata prekrivene kuhinjskom krpom.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3. Svaku jufkicu razviti oklagijom te naneti rendani margarin (koristiti margarin iz frižidera, jer se lakše renda).
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4. Preklopiti drugom razvijenom jufkicom, pa opet naneti rendani margarin i tako slagati svih 5 razvijenih jufkica. Preklopiti šestom jufkicom (na nju se ne nanosi margarin).
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5. Razviti oklagijom u krug i iseći na 16 trouglova.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
6. Urolati i ređati u pleh koji ste obložili pek-papirom.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
7. Ostaviti da odstoje pola sata.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
8. Kiflice premazati vodom,posuti susamom i peći na 200 stepeni dok ne porumene (oko 25 minuta).
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
9. Pečene kiflice izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohlade.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
10. Kiflice složiti na tacnu te poslužiti.