Pogača sa kefirom

Potrebno je:

Za testo:

– 400 g brašna
– 150 ml voda
– 1 kašičica šećera
– 1,5 kašičice soli
– 1 belance
– 200 g kefira
– 1 kesica suvog kvasca
– 5 kašika ulje

Za premazivanje:

– 1 žumance
– 1 kašika mleko

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Za testo:

1. U dublju posudu usuti 200 g brašna.Zasebno sjediniti mlaku vodu, kvasac i šećer, dodati u posudu sa brašnom te umešati kefir i mutiti mikserom (dodatkom za testo).
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2. Zatim dodati ulje, belance, so, 200 g brašna i nastaviti mućenje mikserom (dodatkom za testo).
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3. Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, malo premesiti te na pouljenoj površini mesiti 2 minuta.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4. Oblikovati testo u loptasti oblik i prebaciti u tepsiju koju ste premazali uljem.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5. Rukama ispretiskati testo do stranica tepsije formirajući pogaču.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
6. Prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da naraste.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
7. Pogaču premazati mešavinom žumanceta i mleka.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
8. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 35 minuta.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
9. Pečenu pogaču izvaditi iz rerne, izručiti iz tepsije, uviti u kuhinjsku krpu i ostaviti da se prohladi.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
10. Pogača je spremna za pusluživanje.