Pecivo sa voćnim punjenjem od višnje

Potrebno je:
– 450 g brašna
– 1 kesica suvog kvasca
– 1 kašičica soli
– 1 kašičica šećera
– 50 g margarina
– 150 ml mleka
– 100 ml kefira
– 1 jaje

Za punjenje:
– 32 kašičice voćnog punjenja – višnja

Za premazivanje:
– 1 jaje
– 50 ml mleka
– po potrebi šećer u prahu

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Priprema
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
1.    U šerpici zagrejati mleko i dodati margarin da se istopi, a zatim dodati i kefir.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
2.    U posudu za mešenje sipati brašno, kvasac, šećer, so, dodati jaje i zagrejano mleko iz šerpice, pa najpre kašikom izmešati, a zatim kratko umesiti.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
3.    Pokriti providnom folijom, a zatim krpom, pa ostaviti na toplom dok se ne udvostruči – oko dva sata.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
4.    Testo zatim kratko premesiti, pa podeliti na 16 loptica.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
5.    Svaku lopticu rastanjiti u pravougaonik.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
6.    Uz ivicu duže stranice naneti 2 kašičice voćnog punjenja, a drugu polovinu testa iseckati radlom na trake.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
7.    Umotati kao kiflu, saviti u krug i ređati u pleh na pek papir.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
8.    Jaje izmutiti viljuškom, dodati mleko, izmešati, pa četkicom premazati svaki krug.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
9.    Ostaviti ih tako u plehu petnaestak minuta.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
10.    Rernu zagrejati na 180 stepeni, pa ih peći 25-30 minuta.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
11.    Ohladiti, posuti prah šećerom i poslužiti.