This item is not available. Browse the similar products in category: 10. Testo

Potrebno je:
– 450 g brašna
– 1 kesica suvog kvasca
– 1 kašičica soli
– 1 kašičica šećera
– 50 g margarina
– 150 ml mleka
– 100 ml kefira
– 1 jaje
Za punjenje:
– 24 listića pečenice
– 200 g sitnog sira
Za premazivanje:
– 1 jaje
– 50 ml mleka
– po potrebi susam

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Priprema
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
1. U šerpici zagrejati mleko i dodati margarin da se istopi, a zatim dodati i kefir.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
2. U posudu za mešenje sipati brašno, kvasac, šećer, so, dodati jaje i zagrejano mleko iz šerpice, pa najpre kašikom izmešati, a zatim kratko umesiti.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
3. Pokriti providnom folijom, a zatim krpom, pa ostaviti na toplom dok se ne udvostruči – oko dva sata.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
4. Testo zatim kratko premesiti, pa podeliti na 16 loptica. Svaku lopticu rastanjiti u pravougaonik. Uz ivicu duže stranice naneti sir, preko 3 polovine lista pečenice, a drugu polovinu testa iseckati radlom na trake. Umotati kao kiflu, saviti u polukrug i ređati u pleh na pek papir.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
5. Jaje izmutiti viljuškom, dodati mleko, izmešati, pa četkicom premazati svaku potkovicu. Posuti susamom, pa opet premazati, kako susam ne bi spadao posle pečenja. Ostaviti ih tako u plehu petnaestak minuta.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
6. Rernu zagrejati na 180 stepeni, pa ih peći 25-30 minuta. Malo prohladiti i poslužiti.