Lisnata pita

POTREBNO JE:
– 3 šolje toplog mleka
– 1/2 šolje jogurta
– 1 pr. za pecivo
– 4-5 šolja brašna
– oko 150 gr mekog
– margarina za mazanje
– 1 jaje i
– 2 kašičice soli

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
PRIPREMA:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1.   U vanglu za mešenje sipajte jogurt, mleko so i 4 šolje brašna.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2.  Mesite testo najpre u vanglu a zatim izručite na radnu površinu, nastavite sa mešenjem i po potrebi dodajte ostatatak brašna. Testo ne sme biti ni suviše meko, ni suviše tvrdo.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3.   Vratite ga u vanglu, pokrijte krpom i ostavite da stoji oko 15 minuta
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4.   Zatim ga podelite na 2 veće lopte i svaku loptu na 5 kugli.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5.   Svaku kuglu razvucite u manju okruglu koru, premažite je margarinom i ređajte jednu na drugu.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
6.   Ostavite premazane kore da stoje desetak minuta a zatim ih razvucite u veličini okruglog pleha, isecite na 8 delova, premažite razmućenim jajetom, po želji pospite susamom.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
7.   Pecite na 180-200 st. oko pola sata, tj. dok ne porumene.