Krug pogača

Potrebno je:
– 800 g brašna
– 40 g svežeg kvasca
– 1 kašičica šećera
– 1 puna kašičica soli
– 200 ml mleko
– 200 ml voda
– 250 g margarina
– 100 ml ulje
Za premazivanje:
– 1 jaje

Priprema:

1. Kvasac razmutiti u mlakom mleku, dodati šećer, 2 kašike brašna,izmešati i istaviti da nadođe.
   U dublju posudu usuti brašno, dodati so i izmešati.
   Uliti mlaku vodu, ulje i nadošli kvasac, pa zamesiti testo.
   Prekriti čistom kuhunjskom krpom i ostaviti da naraste.
2. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, premesiti i oklagijom razviti u veliki krug.
3. Premazati sa 16o g omekšalog margarina.
4. Urolati i iseći na 9 delova.
5. Svaki deo poređati uspravno u duboku posudu (ili kalup za pečenje).
   Ostaviti da naraste i napuni posudu (kalup).
6. Premazati umućenim jajetom i naneti 90 g rendanog margarina.
7. Peći na 200 stepeni 40 minuta (ukoliko je potrebno smanjiti temperaturu tokom pečenja na 180 stepeni kako pogača ne bi gorela, a da se dobro ispeče).
8. Gotovu pogaču izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinjskom krpom, i kada se prohladi izručiti je iz kalupa i poslužiti.