Kiflice sa sirom

Sastojci

Za testo:

– 300 ml mleko
– 30 g svežeg kvasca
– 2 kašičice šećera
– 1 jaje
– 1 belance
– 100 ml ulje
– 2 kašičice soli
– 650 g brašna

Za premazivanje:

– 50 g maslaca

Za nadev:
– po potrebi sir

Za premazivanje i posipanje:

– 1 žumance
– 1 kašika mleko
– po potrebi susam

Priprema:

1. U odgovarajuću posudu usuti 150 ml mlakog mleka, dodati izmrvljen kvasac, šećer,1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 5 minuta.

2. Zatim dodati 150 ml mlakog mleka, jaje, belance, ulje i izmešati. Dodati 3 kašike brašna, so i izmešati, pa postepeno dodacati brašno i zamesiti mekše testo.

3. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji sat vremena.

4. Testo izručuti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na 10 delova formirajući jufke.

5. Maslac otopiti. Svaku jufku razviti oklagijom.

6. Jufku premazati otopljenim maslacem.

7. Tako slagati 4 jufke i premazivati ih otopljenim maslacem. Prekriti petom jufkom (ona se ne premazuje maslacem).

8. Razviti oklagijom i iseći na 12 trouglova.

9. Na svaki trougao staviti sir i uviti kiflice.

10. Poređati ih u pleh obližen pek-papirom.

11. Postupak ponoviti i sa preostalih 5 jufki. Ostaviti da odstoje 20 minuta.

12. Žumance i mleko razmutiti viljuškom i premazati kiflice.

13. Posuti ih susamom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta.

14. Gotove kiflice izvaditi iz rerne i ostaviti ih da se prohlade.

15. Kiflice servirati i poslužiti.

Mišljenje:

Ukoliko želite da oduševite svoje goste i da ih ostavite u šoku, pripremite ove fantastične kiflice.