Bezimena

Kad pocnem da odmotavam film…ooddeee to. Secate li se onih pletenica sa suvim grozdjem koje smo jeli kao deca za dorucak uz cokoladno mleko? E pa sve je pocelo sa tim.
Ne znam sta je ovo ali ispalo je zanimljivo, neobicno i ukusno. Ovo je nesto izmedju milibrota, strudle i rolnica sa cimetom. Posto nemam ideju kako bih je nazvala resih da se zove ‘Bezimena’.

Za ovu kreaciju vam je potrebno:
– 4 jaja ( 3 za testo plus belance i zumance za premazivanje),
– pola litre mlakog mleka,
– kesica suvog kvasca,
– 200-250gr secera,
– 200gr suvog grozdja potopljenog u rum ili neki sok,
– oko 500 gr brasna plus za mesenje,
– soljica ulja,
– kesica vanile,

– narendana korica limuna ili pomorandze
– orasi ili lesnici, kesica cimeta, dzem (neki sa kiselkastom aromom) za fil.

Priprema:
1. 3 jaja i belance doooobbrroo umutiti sa secerom
2. Dodati ulje, vanilu i mleko sa kvascem
3. U to ubaciti suvo grozdje i rendanu koricu limuna a potom postepeno dodavati brasno i mutiti mikserom (onom zicom za testo) dok ne dobijete kompaktnu masu. I to umutite jaaakkooo dobro.
4. Ostavite da nadodje
5. Za to vreme pripremite fil. U secku iseckajte lesnike, dodajte cimet i doobree 4 kasike dzema po izboru
6. Kada je testo nadoslo, premesite ga. Ne mora da bude bas tvrdo. Slobodno ga ostavite malo meksim. Testo podelite na 3 dela i svaki razvucite oklagijom. Filujte pripremljenim filom, urolajte i stavite u podmazan pleh. Postupak ponoviti i sa ostala dva dela.
Rernu ukljuciti na 220 stepeni a pleh sa rolanim testom ostavite da nadolazi. Kada se rerna ugreje i pre nego pleh stavite unutra, testo premazite jajetom razmucenim u malo mleka a potom stavite na pecenje. Rernu smanjite na 180 stepeni i pecite oko pola sata.
Ne volim da mi se stvori onako crna korica pa nemojte misliti da slastica nije dobro pecena jer je bledja. Naprotiv, samo je jos meksa ali u potpunosti jestiva.
Kada se ohladi, isecite na parcad i pospite prah secerom.
Bezimena je spremna za serviranje.
Posto od ove smese dobijate zaista veliku kolicinu, slobodno je cuvajte u strec foliji kako bi zadrzala svezinu. Ujutru uz kafu ili caj, belu kafu ili cokoladno mleko, vraticete se za trenutak u detinjstvo.
Slatko vam bilo.😊

KURIOZITET:
Nama je ovo poslastica. Ali recimo japanci, kojima je pirinac ono sto je nama hleb, ovakve i slicne stvari zovu ‘hlebom’. Zanimljivo, zar ne?😃