Bambolini

Potrebno je:

2 dl mleka,
1 kockica kvasca,
100g margarina,
2 žumanca,
1 celo jaje,
400g brašna,
pola kašičice soli,
5 kašika šecera,
1 čep rakije,
mast za prženje,
2 kesice vanilin šećera i
šecer za posipanje.

Priprema:

Mleko ugrejati da bude mlako, dodati mu kvasac i ostaviti da se malo podigne , dodati sve ostale sastojke, zamesiti glatko testo. Testo ostaviti na toplom da raste oko sat vremena. Testo razvaljati na pobrašnjenoj površini na debljinu oko 3 cm. Malom časom vaditi bombolone. Ostaviti jos malo da narastu i pržiti na vreloj masti. Vruće bombolone uvaljati u vanilin šecer i šecer u prahu.