Domaći rezanci za supu

Potrebno je:

– 3 jajeta
– 300 g brašna

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Priprema:
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
1.  Brašno izručiti na radnu površinu te po sredini napraviti udubljenje.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
2.  U udubljenje dodati jaja i zamesiti testo.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
3.  Testo je potrebno mesiti petnaestak minuta.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
4.  Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 10 minuta.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
5.  Testo razviti oklagijom što tanje i ostaviti da se prosuši desetak minuta te urolati.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
6.  Seći na rezance željene širine (ukoliko imate mašinu možete po želji da sečete. Sekla sam ručno i to šire,pošto ih takve voli moj suprug).
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
7.  Rezance zakuvati u supu koju ste pripremili po svom receptu.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Savet:

Količinu sastojaka prilagodite svojim potrebama. Važno je da na 100 g brašna stavite 1 krupnije jaje. Ukoliko pravite veću količinu potrebno je da isečene rezance prekrijete i ostavite da prenoće kako bi se dobro osušili. Čuvajte ih u frižideru (u papirnoj kesi).