Jednostavna čorbica

Ova čorbica može biti vegetarijansko – vegansko jelo jednostavno tako što u nju ne stavite meso. Ja inače supe kuvam sa mesom ili nalivam povrće sa oceđenim bujonom u kome se kuvalo meso ali čorbe spremam tako što meso posebno kuvam (posle ga očistim od žilica, kože i kostiju i sitno iseckam), a posebno spremim povrće i na kraju dodam meso, a nalivam čistom vodom.

Vratimo se na čorbicu.
Potrebno vam je od povrća:
* 2-3 šargarepe
* komad celera (količina malo manje nego šargarepe)
* 1 veći krompir
* 5-6 kolutova tikvice
* 2-3 cveta karfiola (koliko da se kaže da ga ima u čorbi)

Ako niste vegetarijanac obarite posebno (najbolje u ekspres loncu) 2-3 komada piletine, očistite od žilica, kostiju i kože i sitno naseckajte.

Još vam treba:
* malo ulja
* so, biber, suvi biljni začin

———————————————————–

Priprema:

Na malo ulja (ja koristim ulje od koštica grožđa, ali može i suncokretovo), koliko da pokrije dno šerpe, prodinstajte šargarepu i celer iseckan na sitne kockice. Uz dodavanje povrća dolivajte po malo vode za dinstanje. Zatim dodajte i krompir iseckan na kockice i sve zajedno dinstajte 10-15 minuta, da malo omekne. Dodajte i sitno iseckanu tikvicu i karfiol (ovo je trenutak i da dodate meso ako ga koristite u ishrani), kratko prodinstajte, posolite, dodajte malo biljnog začina, nalijte vodom do željene gustine, ostavite da provri, kad provri dodajte po potrebi još soli i začina, i malo bibera, smanjite temperaturu i dokuvajte čorbicu da je svo povrće skuvano. (Ako ste ubacili meso po uputstvu ono je već bilo kuvano tako da sada ovaj deo procesa kuvanja neće dugo da traje).