Farbanje jaja u lukovini
Za farbanje jaja na ovaj tradicionalni način potrebno vam je:
– 2-3 šake lukovine (ljuske od crnog luka)
– mekani savitljivi listići raznih biljaka (najbolji otisak ostavljaju list deteline i peršunov list, i od šargarepe)
– jaja koliko želite da ofarbate
– lonac ili šerpa docoljno veliki da sva ova jaja stanu, ali imajte na umu da vam lukovina može malo ofarbati šerpu
– stare čiste najlon čarape
– ulje ili svinjska mast
— —- —- — — —- —
Lukovinu pripremite dan ranije pre farbanja jaja: potopiti lukovinu u vruću vodu da otpusti boju. Što duže stoji boja će biti jača. Koristiti staru šerpu ili lonac jer će lukovina da ih oboji. Ja obično lukovinu počnem da skupljam u kesu nekih mesec dana pre Uskrsa kad čistim luk za ručak mada mislim da sada ima da se kupi na pijaci.
Ukrašavanje jajeta:
Listić biljke malo nakvasiti vodom i pažljivo prilepiti na jaje. Jaje ubaciti u najlon čarapu, čarapu pažljivo zategnuti preko jajeta da se listić ne zgužva i čvrsto je vezati da se listić ne pomera.
Pripremljena jaja staviti u posudu sa lukovinom i kuvati, prvo na laganoj vatri pa onda pojačati da ne bi popucala pri kuvanju, dok ne poprime boju. U vodu možete staviti malo soli ali ja npr ne stavljam sirće jer kiselina u principu razmekšava ljusku.
Kuvana jaja ostaviti da se malo prohlade, ukloniti čarape i ostatke listića, premazati jaje uljem ili mašću da dobiju sjaj.
