Šarena salata

Potrebno je:

8 kg povrća po želji,
1 l sirćeta,
2 l vode ,
150 g šecera,
200 g soli,
1 kesica vinobrana i
1 kesica bibera u zrnu.

Priprema:

Povrće iseckati na željene oblike i staviti ga u dublju posudu. U veću šerpu staviti vodu, sirće, šećer, so, biber u zrnu i vinobran. Mešati, dok se šećer, so i vinobran ne istope. Sa pripremljenom mešavinom preliti povrće, pritisnuti većim poklopcem, pa ostaviti da odstoji 24 sata.Složiti povrće u tegle, dosuti tečnost (ako je potrebno), pritisnuti plastičnim pritiskivačem i zatvoriti