Mimoza salata na moj način

Potrebno je:

Za smesu:

– 2 krompira
– po ukusu so
– 200 g kisele pavlake
– 150 g salame(šunke)
– 100 g kačkavalja
– 3 kisela krastavčića
– 2 jajeta
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Priprema:
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
1.  Jaja obariti, oljuštiti i odvojiti belanca od žumanaca ,pa posebno narendati belanca, a posebno žumanca.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
2.  Salamu, kačkavalj i kisele krastavčiće takođe izrendati i staviti u zasebne činije.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
3.  Krompir skuvati u ljusci vodeći računa da se ne prekuva.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
4.  Kuvan i prohlađen krompir oljuštiti, narendati i staviti u činiju u kojoj će se salata služiti, posoliti,pa poravnati kašikom.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
5.  Premazati kiselom pavlakom.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
6.  Preko pavlake rasporediti rendanu salamu te ponovo premazati kiselom pavlakom.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
7.  Naneti rendani kačkavlj, pa preko kačkavalja rasporediti kisele krastavčiće.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
8.  Prematati kiselom pavlakom, rasporediti rendana belanca i posoliti po ukusu.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
9.  Preko belanaca rasporediti rendana žumanca.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
10.  Salatu dobro rashladiti,pa poslužiti.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Savet:

Svi znamo da u originalnom receptu za ovu salatu ide i majonez. Ali, jedna sam od onih koji ne vole majonez ,pa sam izostavila i premazivala kiselom pavlakom. Vi, naravno, možete pomešati majonez i kiselu pavlaku, salata je svakako veoma ukusna. Prijatno!

–