Salata od cvekle

Potrebno je:

3 veće cvekle
5 strukova mladog belog luka ili 5 čenova belog luka.
ulje
sirće,
1 manja glavica crnog luka,
seckano lišće peršuna i
so.

Način pripreme:

Cveklu oprati i staviti da se kuva da sasvim omekša. Zatim je oljuštiti, iseći na kolutove, posoliti, dodati sitno seckani beli luk, crni luk isečen na kolutove , sirće i po želji, sitno seckan peršunov list. Sve složiti u teglu i staviti u frižider. Pre serviranja dodati ulje.